Cửa Hàng Nem Nắm Giao Thủy

Ở thành phố Nam Định có một cửa hàng bán nem nắm Giao Thủy cực kì nổi tiếng. Đó là cửa hàng nằm ở số 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, thành phố Nam Định. Tại đây nem được làm đúng vị Giao Thủy và đạt chuẩn nhất. Nem nắm ở cửa hàng này mang hương vị rất đặc trưng, làm du khách đã ăn một lần là nhớ mãi. Các bạn có thể gọi tới số điện thoại 0228.3864.632 hoặc đến địa chỉ trên để mua hàng nem nắm Giao Thủy nha.

Địa chỉ: số 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, thành phố Nam Định

Nhà Hàng Nem Nắm Phượng Chinh

Đối với món nem nắm Nam Định thì nổi tiếng nhất là nem nắm Giao Thủy rồi. Bởi Giao Thủy là vùng đất chính gốc sản xuất nem nắm. Nem nắm Giao Thủy là một món ăn đặc sản của huyện Xuân Thủy ngày xưa, ngày nay là huyện Giao Thủy và Xuân Trường, có hai loại sống và chín.

Bạn cứ đến đất Giao Thủy, hỏi tới nhà hàng nem nắm Phượng Chinh sẽ có rất nhiều người chỉ cho bạn. Nhà hàng nem nắm Phượng Chinh nằm trên chợ Đại Đồng, xóm 22, Giao Lạc, Giao Thuỷ, Nam Định. Ở đây nổi tiếng với món nem nắm gia truyền. Mùi vị nem nắm béo ngậy, bùi bùi kết hợp với vị ngọt thanh và đắng chát của lá sung, lá đinh lăng, tất cả tạo nên hương vị khó có thể cưỡng lại được. Để mua nem nắm của nhà hàng Phượng Chinh, các bạn có thể liên hệ theo số điện thoại 0228.6295.698.

• Địa chỉ: chợ Đại Đồng, xóm 22, Giao Lạc, Giao Thuỷ, Nam Định.

Nem Nắm Tại Chợ Nam Định

Các chợ ở Nam Định gần như là đều bán nem nắm, vì thế sẽ không khó gì để bạn có thể mua được món ăn đặc sản này. Cứ vào bất kỳ chợ nào ở thành phố Nam Định bạn cũng sẽ thấy bày bán nem nắm. Nếu có dịp ghé qua mảnh đất thành Nam, hãy ghé qua các khu chợ để mua nem nắm về thưởng thức nhé.

Tới Giao Thủy – Nam Định Mua Nem Nắm

Như đã nói ở trên, Giao Thủy là cái nôi của nem nắm Nam Định. Nếu không đến được nhà hàng nem nắm Phượng Chinh thì bạn cứ đến xã Giao Tiến huyện Giao Thủy để mua nem nắm Nam Định chuẩn vị nhé. Hầu như người dân ở Giao Tiến đều có một cách thức chế biến nem nắm gia truyền mà vẫn mang đậm hương vị nem nắm đặc trưng của Giao Thuỷ. Ngoài việc mua nem nắm, đến Giao Tiến bạn còn có thể được tự trải nghiệm các công đoạn chế biến nem nắm đấy nhé.

Vậy các bạn có tò mò nem nắm Giao Thủy được làm như thế nào không? Giới thiệu cho các bạn một chút nhé.

Nem nắm Giao Thủy được làm khá là công phu. Nó là sự kết hợp giữa vị mặn mà của nước mắm, vị tươi ngọt của thớ thịt, vị thơm bùi của thính, hòa quyện chút cay nồng của tỏi, ớt, chút đắng chát của lá sung, đinh lăng… Bì lợn phải chọn từ những con lợn khỏe mạnh, phải làm sạch lông và dính một chút mỡ để nem không bị ngán và nắm nem không bị ướt nhão. 

Thịt lợn được lấy từ lò mổ khi miếng thịt còn nóng hổi. Khi lấy thịt về làm nem thì chỉ rửa ở nước với nhiệt độ thường, không được rửa nước quá lạnh để cho thịt ngon và dẻo hơn. Thịt làm nem được lựa chọn kỹ càng từ thịt nạc ở hai phần mông của con lợn, phải lọc bỏ hết màng. Đặc biệt, thứ làm nên vị đặc trưng riêng biệt của nem nắm Giao Thủy là thính. Thính này phải được làm từ gạo tám thơm Nam Định trồng tại đất Hải Hậu cho dậy mùi thơm ngào ngạt. Gạo cần ngâm trong nước qua một đêm rồi để ráo, sau đó đem rang lên, xay thành bột cho tới khi có màu vàng ngà ngà, vị ngậy, thơm là đạt tiêu chuẩn.

• Địa chỉ: xã Giao Tiến huyện Giao Thủy tỉnh Nam Định