Cháo, Bún, Miến Lươn Nghệ An Bà Lan

• Địa chỉ: Số 2 Trần Hưng Đạo, TP. Vinh, Nghệ An 
• Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 21:00 
• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

Một trong những món ăn nhất định phải thử khi tới xứ Nghệ đó chính là miến lươn Nghệ An. Và quán ăn bạn không thể bỏ qua đó chính là quán cháo, bún, miến lươn bà Lan. Nghe cái tên đã biết quán phục vụ những món nào rồi phải không?

Lươn tại quán bà Lan được lọc kỹ càng, những chú lươn béo, chắc khỏe, đang còn sống sẽ được lựa chọn. Sau đó mang đi sơ chế sạch sẽ mang đi tách xương và nấu cho đến khi thịt lươn chín mềm. Báo miến lươn nóng hổi, bốc khói, thơm ngào ngạt. Hương vị đặc trưng của lươn, hành tăm, hành lá hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị đặc biệt không đâu có được.

Miến Lươn Xứ Nghệ Hồng Sơn

• Địa chỉ: Số 154 Mai Hắc Đế, TP. Vinh, Nghệ An 
• Giờ mở cửa tham khảo: luôn mở cửa 
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/bát

Đến với quán miến lươn Hồng Sơn bạn sẽ có được trải nghiệm tuyệt vời nhất. Điểm ấn tượng đầu tiên khi bước tới quán đó là không gian rộng rãi, thông thoáng và đặc biệt sạch sẽ. Món miến lươn bán chạy nhất quán đầy ắp, màu nước dùng bắt mắt, thịt lươn béo thơm khiến ta không kiềm được phải thưởng thức ngay. Bên cạnh miến lươn bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản khác như: lươn om chuối, súp lươn, lươn om lá ngải,… 

Quán Lươn Bà Ngọ

• Địa chỉ: Ngõ 04 Đốc Thiết, Hưng Bình, Thành phố Vinh, Nghệ An
• Giờ mở cửa: 05:30 – 22h00.
• Giá: Từ 35.000 đồng

Quán lươn bà Ngọ đã ra đời từ rất lâu và nó đã trở thành địa chỉ quen thuộc của bao người dân thành phố Vinh và du khách từ nhiều vùng trên cả nước. Lươn tại quán bà Ngọ đều là lươn đồng và được tìm mua từ nhiều vùng trong tỉnh Nghệ An. Lươn đồng khác lươn nuôi ở điểm là con to con nhỏ không đồng đều.

Lươn sau khi trải qua quá trình sơ chế sẽ được mang đi ướp với các loại gia vị như: bột canh, ớt tiêu,… Để có màu nước dùng đẹp thì người đầu bếp sẽ cho thêm gia vị bột điều, ớt bột cay. Công đoạn chế biến cực kỳ tỉ mỉ và kỹ lưỡng nên nhờ đó sẽ cho ra loại nước dùng trong, ngọt, đậm đà hương vị.

Súp Lươn, Cháo Lươn Hoa Lan

• Địa chỉ: 11B Đường Lê mao, Vinh, Nghệ An
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00 
• Giá bán: 30.000đ – 50.000đ

Quán miến lươn Nghệ An ngon không thể không nhớ tới quán Hoa Lan. Tại Hoa Lan có phục vụ đa dạng các món lươn để thực khách chọn lựa đó là: miến lươn nước, khô, miến lươn xào, cháo lươn,…. 

Điểm đặc biệt của quán Hoa Lan đó là quán cháo gia truyền từ thời ông cha ở Thái Lan. Chính vì thế, khi thưởng thức món lươn ở đây bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Miến lươn nóng hổi, lươn béo ngọt cùng với hương thơm của mùi tàu, rau răm, nghệ, hành tăm cùng các loại gia vị.

Quán Lươn Xuân Leo

• Địa chỉ: Cổng số 13 của sân bóng Vinh, TP. Vinh, Nghệ An 
• Giờ mở cửa tham khảo: 4.00 – 23.00 
• Giá tham khảo: 35.000 – 40.000 VNĐ/bát

Khu sân bóng Vinh là nơi có nhiều quán ăn ngon, trong đó có quán lươn Xuân Leo. Dân sành ăn tại Vinh chắc chắn đã không còn xa lạ với cái tên Xuân Leo. Miến lươn ở đây có mùi vị đặc trưng với nước dùng thanh ngọt, lươn chắc, đầy ú ụ. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi bạn ăn kèm với ớt cay nồng, quẩy nóng giòn. 

Quán Lươn Đồng Long Tuyến

• Địa chỉ: Xóm 8, Xã Hưng Chính, TP. Vinh, Nghệ An 
• Giờ mở cửa tham khảo: 5.00 – 18.00 
• Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/bát

Quán lươn đồng Long Tuyến nằm cách trung tâm thành phố khoảng chừng 3km. Tuy không nằm ở trong khu vực trung tâm nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng với món ăn với công sức mình đã bỏ ra. Lươn ở đây được tuyển chọn kỹ càng, thịt lươn béo, dai, ăn không hề bị bở. Bạn có thể ăn kèm miến lươn cùng với bánh mướt, quẩy giòn hoặc bánh mì.  

Lươn Cay Dung Oanh

•  Địa chỉ: Số 24 đường Đào Tấn, TP.Vinh, Nghệ An
•  Giá: 25.000 đồng

Dung Oanh không phải quán cháo lươn, miến lươn Nghệ An quá nổi tiếng nhưng khi đã tới đây thưởng thức thì chúng tôi tin rằng các thực khách đều rất ấn tượng. Lươn ở đây được sơ chế sạch sẽ, quy trình chế biến cầu kỳ tạo ra bát miến lươn, cháo lươn thơm ngon đậm vị. Phục vụ tận tâm, nhanh chóng, bát miến lươn nóng hổi tới tay thực khách. 

Quán Lươn Cay Cổng Thành

• Địa chỉ: 11 Ngõ 5 Đào Tấn, Thành Phố Vinh, Nghệ An 
• Giờ mở cửa:  08:00 – 22:30
• Giá tiền: 30.000đ – 50.000đ

Quán lươn cay Cổng Thành dành riêng cho những người thích ăn lươn và ăn cay đậm đà. Đây là một trong những quán lươn được người sành ăn ở Vinh đánh giá rất cao. Khi thưởng thức bát miến lươn bạn sẽ cảm nhận vị cay đặc trưng nơi đầu miệng. 

Có thể vừa ăn vừa rơi nước mắt, toát mồ hôi vì độ cay không hề nhẹ. Tuy nhiên, nước dùng và lươn quá xá là ngon và đậm đà nên bạn không thể cưỡng lại. Lươn cay ăn kèm với bánh mì giòn nóng hay bánh mướt đều rất ngon.