Gà Tre Đèo Le

Chắc chắn các tín đồ sành ăn không thể không biết tới gà tre đèo Le – top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng do tổ chức kỷ lục Việt Nam công bố. Gà Đèo Le là giống gà bản địa thuần chủng, nhỏ nhắn, nuôi thả tự nhiên trong vườn. Gà được luộc cùng hành tím đập dập, thịt chắc, ngọt, mềm, thơm mà không quá dai. Cảm giác được tự tay xé từng thớ thịt trắng ngần, ăn kèm muối tiêu, ớt xanh, rau răm xắt nhỏ có lẽ là một cảm giác tuyệt vời mà bất cứ du khách nào cũng khó lòng cưỡng lại. Ngoài món gà luộc, vị gà tre đèo Le nướng cũng không thua kém cạnh. Lớp da gà được nướng vừa tới, chín đều trên than hồng sẽ trở nên giòn dai, thơm nức mũi, đảm bảo mang đến một hương vị đặc trưng chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Vì vậy, nếu có dịp ghé đến Quế Sơn, đừng quên dành một buổi thưởng thức món đặc sản Quảng Nam hấp dẫn này để trải nghiệm ẩm thực thêm trọn vẹn bạn nhé!

Măng Núi Trộn

Nhắc đến top các đặc sản Quảng Nam nổi tiếng nhất, món măng núi trộn có lẽ vẫn luôn là cái tên được yêu thích hàng đầu. Món măng núi trộn Quảng Nam là sự kết hợp hài hòa của vị măng rừng thơm ngọt, dai dai, quyện với vị cay mặn của nước mắm và vị béo bùi của đậu phộng. Điều đặc biệt ở món ăn này là không cần tôm, thịt, nước sốt hay nước tương, chỉ cần một bát nước mắm tỏi, ớt xiêm cay nồng là đã làm nên sức hấp dẫn, ăn một lần nhớ mãi không quên. Từng búp măng to ngang cổ chân được xắt thành từng sợi mỏng, nhỏ và dài bằng ngón tay, trắng ngần, mùi rất thơm, không bị ngả vàng khi luộc qua nước sôi. Có thể nói, măng núi trộn chính là món ăn dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ khó lòng phai nhạt của rất nhiều người con đất Quảng, góp phần tạo nên nét tinh túy ẩm thực khó quên với du khách tứ phương.

Bê Thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống cũng là một trong những món đặc sản Quảng Nam mà bạn nhất định phải thử một lần khi đã ghé đến nơi đây. Cái tên bê thui Cầu Mống đã xuất hiện từ những năm 60 và nổi tiếng cho đến hiện tại, vẫn giữ nguyên hương vị mang đậm bản sắc miền Trung. Bê thui ở đây ngon là nhờ bí quyết lâu đời được truyền lại qua các thế hệ của chủ quán. 

Thịt bê thui được dọn lên kèm với rau các loại như rau thơm, diếp cá, dưa leo, quế, cải đắng… Và điều đặc biệt là, cho dù là 10 năm hay 20 năm thì các quán bê thui đều giữ nguyên công thức pha nước chấm rất cổ điển, với vị mắm có độ mặn vừa phải, vừa ngọt thanh vừa chua dịu đặc trưng. Khi ăn, cầm một miếng bánh tráng mỏng, gói ít rau sống, gắp một lát thịt bê thui rồi cuộn tất cả lại chấm vào chén mắm, thực khách có thể cảm nhận vị ngon không tả được lan tỏa từ những miếng đầu tiên. 

Phở Sắn

Dù có xuất hiện thêm nhiều phiên bản ở khắp mọi nơi thì phờ sắn nơi xứ Quảng vẫn là đặc sản Quảng Nam hàng đầu không thể bỏ qua khi đến khám phá địa danh này. Phở sắn được chế biến cẩn thận và làm được nhiều món khác nhau, phù hợp với nhiều vị nước dùng ngọt thanh được nấu từ cá lóc, lươn… Tuy nhiên, nổi tiếng và thân thuộc nhất mà thực khách đến đây nên thử một lần là món phở sắn trộn nhộng và chuối cây, vừa đậm đà, vừa chứa chan tình quê nồng ấm. Người ta thường bảo rằng, hương vị đặc trưng rất riêng của phở sắn chính là “vị Quảng”, ẩn chứa trong đó những nét đẹp mộc mạc mà chân chất của người dân nơi đây. Có lẽ chính vì vậy mà cho đến nay, khi điều kiện sống đã cải thiện, rất nhiều món ngon thượng hạng ra đời, phở sắn Quảng Nam vẫn luôn mang đến cho mọi người những trải nghiệm ẩm thực thú vị với sức hấp dẫn không thể chối từ.

Xem thêm: Top 7 Quán Chè Ngon Ở Huế Chuẩn Vị Miền Trung Mà Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời