Bánh Chưng

Bánh chưng là món ăn có thể gọi là linh hồn của người Việt và thường xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên của người miền Bắc. Cứ vào những ngày giáp Tết, các gia đình Việt lại có phong tục gói bánh chưng như duy trì một nét đẹp văn hoá truyền thống và cũng là khoảng thời gian thiêng liêng, ấm áp cùng gia đình.

Theo quan niệm từ thời xa xưa, chiếc bánh chưng của người Việt có hình vuông, tượng trưng cho đất. Bánh chưng được làm từ gạo nếp trắng ngần với phần nhân có đậu xanh, thịt mỡ, hành, tiêu…  Tất cả được bọc trong lớp lá dong xanh mướt và được buộc chặt bằng những sợi lạt mềm dẻo với tạo hình vuông vức, đẹp mắt.

Giò Thủ

Giò thủ là một trong những món ăn ngày Tết rất thân quen và cổ truyền trong mâm cỗ người Việt nói chung và người miền Bắc nói riêng. Đây là món ăn được làm từ thịt đầu lợn kết hợp cùng với nấm mèo và các gia vị truyền thống khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, thơm béo đầy hấp dẫn và đặc biệt là không gây ngấy. Nhờ có hương vị thơm ngon và độ dai giòn tự nhiên nên mâm cơm ngày Tết không thể thiếu món ăn này.

Gà Luộc

Cành đào đỏ, nhánh mai vàng, bánh chưng bánh tét xanh, con gà luộc vàng là những sắc màu không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền.

Trong danh sách những món ăn ngày Tết, chúng ta không thể không kể tên món ăn quen thuộc, dân dã này đó chính là gà luộc. Với người miền Bắc, gà luộc không thể thiếu trong mâm cỗ dâng lên tổ tiên trong những ngày Tết đến xuân về. Tuy nhiên để món gà luộc ngon, ngọt thịt, màu sắc đẹp mắt, bạn cần có nhiều bí quyết. Ngoài ra, thay vì cách luộc truyền thống, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác để món ăn thêm hương vị mới như gà luộc lá chanh, lá ngải, lá trà, lá dứa…

Thịt Bò Kho

Ngoài những món ăn đặc trưng cổ truyền được kể tên ở trên, trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường xuất hiện món bò kho. Đây là món ăn rất thanh đạm, tinh tế và phù hợp với tiết trời se se lạnh ngoài Bắc. Ngoài ra, món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa cơm mà thịt bò kho còn rất lý tưởng để bạn nhâm nhi, lai rai với bia, rượu. Miếng thịt bò thấm gia vị sẽ khiến vị giác của bạn hài lòng.

Nem Rán

Ngày nay, mặc dù có nhiều cách làm nem rán ngon như nem rán hải sản, nem rán chay, chả giò… nhưng món nem rán truyền thống vẫn là món ăn ngon được người miền Bắc yêu thích và làm trong dịp ngày rằm, lễ Tết cổ truyền. Có thể nói hương vị thơm ngon, nóng giòn của nem rán rất phù hợp để thưởng thức trong ngày Tết.

Ngoài ra để tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn không thể thiếu nước ngâm thơm ngon, nước chấm với gia vị chủ chốt là nước mắm đóng vai trò quan trọng để gắn kết những nguyên liệu vốn ít có điểm chung như xoài xanh, cà rốt, hành và tôm khô. Chỉ cần một chút tỉ mỉ khi pha chế nước nem và bạn hoàn toàn có thể tạo ra hương vị khó quên trong mâm cỗ Tết.

Nộm

Những món bánh tét, bánh chưng ngày Tết rất dễ gây ngán vì thế nên mâm cỗ Tết chắc chắn không thể thiếu được những đĩa nộm thơm ngon. Món dân dã này luôn nằm trong top các món ăn kinh điển trong mâm cỗ Tết của người dân Hà Nội. Từng sợi đu đủ giòn ngon, khô ráo quyện với lạc rang giòn bùi, gia vị chua cay mặn ngọt hài hòa rất ngon.

Trong danh sách những món ăn ngày Tết được tìm kiếm nhiều nhất, món nộm luôn nằm trong top danh sách các từ khoá. Điều này rất dễ hiểu bởi vì nhờ vào công thức dễ làm và hương vị thanh mát. Đặc biệt, chút chua chua ngọt ngọt từ món nộm rất kích thích vị giác, giúp bạn chống ngấy trong ngày Tết cực kì hiệu quả.