Phở Bò Nam Định

Phở bò Nam Định là cái tên rất quen thuộc và trứ danh vì thế nên du khách nào khi tới Nam Định đều không quên ghé ăn. Nếu phở bò Hà Nội hấp dẫn thực khách bởi bát phở với nguyên liệu đầy đủ thì phở bò Nam Định nổi tiếng bởi hương vị nước dùng và thịt bò.

Không có một công thức nào chung khi nói về công thức gia truyền nấu món phở Bò Nam Định, bởi vì Phở Bò được nấu theo công thức riêng của từng cửa hàng. Tuy nhiên du khách “dễ nghiện” món này chính là bánh phở sợi mềm và nhỏ, không bị nhão kết hợp với nước dùng có hương vị đậm đà, thanh thanh, có chút béo thơm ngậy. Một điểm cộng nữa là những miếng thịt bò mềm, đậm vị thịt thật khiến du khách ăn một lần mà không thể quên.

Nếu đã tới đây, du khách có thể khám phá ẩm thực Nam định chuẩn vị khi ghé qua một số địa chỉ ăn ngon như: phở cụ Tặng phố Hàng Tiện, Phở Xuyến ngõ Văn Nhân, hoặc phở Đán ở phố Hai Bà Trưng nhé!  

Nem Nắm Giao Thủy – Ẩm Thực Nam Định

Món nem nắm Giao Thủy – Món đặc sản ẩm thực Nam Định mà chắc chắn du khách nào tới đây cũng sẽ ăn thử và mua về làm quà. Đây là món ăn đã có từ lâu đời nên rất gắn bó và quen thuộc với cuộc sống con người Nam Định.

Thực khách khi bóc những lớp lá đầu tiên của nem Nắm Giao Thuỷ sẽ thấy những nắm nem tròn, kích thích thị giác. Nguyên liệu để làm món nem này khá phức tạp bởi được làm từ bì thịt heo rắn chắc và miếng bì cũng phải được sơ chế kỹ càng, cạo sạch lông. 

Vị thơm ngậy mùi của nem thính được làm từ gạo tám Nam Định hòa quyện với mùi thơm chát bùi của lá sung sẽ làm du khách nhớ mãi không quên. Tiếp theo sẽ được thái thủ công hoà quyện với gia vị mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

Bún Đũa Thành Nam – Ẩm Thực Nam Định

Bún đũa – ẩm thực Nam Định là món ăn vô cùng quen thuộc và không hề xa lạ với người dân nơi đây. Du khách đến đây sẽ được thưởng thức nhiều loại bún khác nhau như: Bún riêu cua, bún bò Huế, Bún cá Nam Định. Nhưng khi nhắc đến Bún Đũa Thành Nam thì du khách lại thấy tò mò vì tên món ăn và muốn được một lần thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Du khách sẽ được thưởng thức bát bún với những sợi bún trắng, to như đầu đũa cùng với nước dùng vị đậm đà, thơm ngon điểm thêm  những mảng gạch cua béo ngậy, ngon mắt. Thực khách sẽ vô cùng ấn tượng và tan chảy vì món ăn lạ lẫm này.  

Du khách, sẽ chẳng ngần ngại gì mà không thử ngay món ăn này bởi giá thành chỉ từ 25.000 đồng – 45.000 đồng/ bát rất phù hợp với túi tiền.

Xôi Xíu Nam Định

Xôi xíu cũng là linh hồn của ẩm thực Nam Định và là món ăn nổi tiếng cũng chẳng kém gì bánh gai Nam Định.

Món ăn gồm xôi trắng hòa quyện với thứ nước sốt sền sệt kết với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và lạp xưởng. Để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này du khách chỉ cần trộn đều bát xôi cùng với nước sốt. 

Xôi xíu vô cùng thơm ngon với giá tiền phải chăng, du khách chỉ mất 15.000 đồng/bát nhưng sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng ấy. Hãy ghé qua phố phố Hoàng Văn Thụ hay Hàng Sắt để thưởng thức món ăn này nhé.

Bánh Cuốn Làng Kênh

Bánh cuốn Làng Kênh là món ngon lâu đời và đặc sản của ẩm thực Nam Định. Du khách sẽ không chỉ thu hút bởi mùi thơm của món ăn nóng hổi này mà dễ dàng bị kích thích thị giác bởi cách làm bánh cuốn đặc biệt này.

Màu trắng trong của bánh thực sự làm món bánh cuốn trở nên hấp dẫn . Gắp từng miếng bánh trắng mịn, nóng hổi lên miệng, kết hợp với một chút  hành phi thơm cuộn tròn, nhân thịt rồi cho lên đĩa sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên được hương vị thơm ngon này.

Với giá thành vô cùng hợp lý chỉ với một suất bánh cuốn 10.000 đồng/suất, du khách sẽ dễ dàng thưởng thức món ăn này.

Bánh Gai Nam Định

Nhắc đến bánh Gai là nhắc đến nguồn gốc của những chiếc bánh gai thơm ngon, bắt mắt này. Có thể nói, đây chính là đặc sản nổi bật của ẩm thực Nam Định

Nhân bánh gai Nam Định chính là sự hòa quyện những món quà của lúa non với nhau: Từ lạc, đỗ xanh,thịt mỡ, sen, dừa. Chính những nguyên liệu dân giã này đã tạo nên một mùi vị không thể lẫn được đặc biệt mùi ngọt của sen và dừa, thơm của gạo.

Bánh gai Nam Định có giá vô cùng hợp túi tiền chỉ từ 6.000 đồng – 11.000 đồng/bánh tùy loại. Còn chần chừ gì mà không ghé qua Bánh Gai Bà Thi để thưởng thức và mua về làm quà nhé.

Cá Nướng Úp Chậu

Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình ở Nam Định vào dịp Tết đến. Ngoài ra, món ăn đặc sản của nền ẩm thực Nam Định này không chỉ ấn tượng từ cái tên nghe rất lạ mà còn đặc biệt về cách chế biến nữa.

Vì nướng cá rất có khả năng bị cháy nên là phải rất cẩn thận sao cho giữ được lửa đều để cá chín đều. Nhìn những con cá chín vàng óng cùng với lớp da béo ngậy, thơm ngon thật khiến du khách muốn thưởng thức ngay và luôn. Để có được món ăn ngon như vậy tất cả là nhờ vào bàn tay khéo léo, sự kiên trì trong việc nướng cá bởi món ăn này ngon thì mất khá nhiều thời gian.

Bánh Xíu Páo – Ẩm Thực Nam Định

Có lẽ ngay cả người Nam Định gốc cũng không còn nhớ được nguồn gốc chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh này. Và rồi cũng chẳng ai biết từ bao giờ món bánh này đã trở thành đi sâu vào tiềm thức và gắn liền với cuộc sống thường nhật của người dân nơi đây

Tuy xíu páo vẻ ngoài giống bánh bao chiên vá bánh pía nhưng thành phẩm lại có lớp vỏ giòn rụm ở bên ngoài nhưng bên trong lại mềm mỏng và không quá dày hay quá mỏng, hài hòa với nhân thịt trứng bùi bùi, béo ngậy. Bánh xíu páo Nam Định có thể thưởng thức cả nóng hay nguội đều ngon nhưng ăn khi ăn nóng thì bánh mềm và thơm, giòn hơn.

Chỉ với 5.000 đồng/chiếc, chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh nằm gọn trong lòng bàn tay thật khiến du khách muốn mua ngay một chiếc bánh để thưởng thức.