Huế Có Đặc Sản Gì Không Thể Bỏ Lỡ?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết Huế có những đặc sản nào nhất định phải thưởng thức thì hãy tham khảo các thông tin dưới đây.

1.1 Bún Bò Huế

Nhắc tới xứ Huế thân thường người ta lại nhớ ngay tới ẩm thực đặc trưng đậm chất cố đô. Món bún bò Huế trứ danh khiến bao khách du lịch tới Huế nhất định sẽ ghé thử. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm bún, giò heo, thịt bắp bò, tiết ăn kèm với các loại rau sống. Một số cửa hàng còn cho thêm những nguyên liệu khác như: chả bò hay thịt bò tái. 

Khi ăn bún bò chúng ta cảm nhận được hương vị đặc trưng của sả, vị ớt cay nồng, nước lèo ngọt thanh. Cọng bún của bún bò Huế làm từ bột gạo nên có độ mỏng và mềm hơn nên khi ăn thực khách có thể hơi lạ lẫm. Người Huế thường ăn món này vào bữa sáng để có một ngày làm việc, học tập đầy hứng khởi. 

Một số quán bún bò Huế ngon đó là: 

• Bún Bò O Cương Chú Điệp – 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Huế 
• Bún Bò Huế O Phượng – 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận, Huế 
• Bún Bò Huế O Hòa – 162 Mai Thúc Loan, Thuận Thành, Huế

1.2 Bún Hến Huế

Món ăn dân dã, giản dị nhưng rất ngon miệng mà bạn nên thử khi ghé Huế đó chính là bún hến. Món bún được làm từ rất nhiều nguyên liệu như: hến sông, giá, rau sống, tóp mỡ, lạc rang, bì heo. Trộn đều các nguyên liệu bún hến với “đồ màu” đặc trưng giúp bạn cảm nhận trọn vẹn cả hương lẫn vị. Vị hến thanh bùi quyện với tóp mỡ béo ngậy, bì heo dai giòn, giá và rau sống tươi ngon. Những người thích ăn cay có thể cho thêm vài muỗng ớt để tăng vị đậm đà. 

Địa chỉ quán bún hến Huế ngon:

• Quán Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Huế. 
• Quán Huế nhỏ – 28 Phạm Hồng Thái, Huế. 
• Quán Lê Huân – 06 Lê Huân, Thuận Hòa, Huế. 

1.3 Cơm Hến

Huế có đặc sản gì ngon? Và cơm hến chính là câu trả lời. Cơm hến khác bún hến ở chỗ bạn sẽ ăn cùng với cơm thay vì bún. Người ta xới một bát cơm cho vào tô, sau đó xúc hến xào đổ lên bề mặt cơm rồi xếp kèm những nguyên liệu khác như: đậu phộng rang, tóp mỡ, khế chua, bánh đa và rau sống và cuối cùng là rưới một thìa mắm ruốc. 

Trộn đều cơm và các nguyên liệu rồi xúc một thìa cơm hến lên thưởng thức. Bát cơm thơm nồng nàn mùi hến bùi bùi, đậu phộng rang, tóp mỡ thơm bùi, hơi beo béo. Cộng với vài lát khế chua chát để giải ngán.

Đến Huế đừng quên ghé các quán cơm hến ngon đó là:

• Cơm hến o Nở – Địa chỉ: 22 Trần Phú, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến bà Cam – 49 Tùng Thiện Vương, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

1.4 Bánh Bột Lọc Huế

Bánh bột lọc là một trong những món ăn vặt ngon nhất mà bạn nên thưởng thức. Để làm nên món bánh độc đáo này người ta sử dụng bột năng cùng với tôm thịt. Món bánh dẻo mềm kết hợp với vị thơm ngon của tôm thịt và nó càng trở nên đậm đà hơn khi bạn chấm với nước chấm cay ớt cay tỏi cay nồng do chính các o, mợ pha. 

Địa chỉ quán bánh bột lọc Huế ngon:

• Quán O Giàu – số 109 Lê Huân – Huế
• Quán Bà Cư – Số 23/117 Phan Đình Phùng – Huế

1.5 Bánh Bèo Huế

Đặc sản đất cố đô gọi tên món bánh bèo Huế. Món ăn dù chỉ ăn một lần nhưng sẽ gây bao thương nhớ đối với người thưởng thức. Món bánh này được làm từ nguyên liệu bột gạo với phần nhân là tôm cháy vàng. 

Người ta đặt bánh bèo trong những chiếc bát nhỏ và khi ăn thực khách sẽ rưới phần nước chấm tỏi ớt cay lên đĩa bánh bèo trắng au, có nhân là tôm cháy màu vàng ruộm cùng với mỡ hành. Bột gạo trắng bùi bùi, tôm giòn rụm cùng nước chấm the cay làm dậy lên hương vị khó tả. 

Địa chỉ quán bánh bèo Huế ngon: 

• Quán bánh bèo bà Đỏ Huế – số 8 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, Huế. 
• Quán bánh bèo Sương – số 4 dường Đoàn Hữu Trung, Huế. 

1.6 Bánh Canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ chính là một món ăn gia truyền có nguồn gốc từ làng Nam Phổ của huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế. Món bánh canh này đã có từ lâu đời và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. 

Điều làm nên hương vị đặc trưng của bánh canh Nam Phổ đó chính là nguyên liệu tôm, sợi bánh canh, cua chả. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo có màu trắng trong, kết hợp với nhân bánh canh là tôm, thịt ba chỉ và màu gạch cua đỏ au tạo nên màu sắc vô cùng bắt mắt. Chính nước luộc từ thịt cua và tôm đã tạo nên thứ nước dùng thơm ngon, đậm đà.  

Địa chỉ quán bánh canh Nam phổ ngon:

• Quán bánh canh Nam Phổ O Thu – số 374 Chi Lăng – Huế.
• Quán bánh canh Nam Phổ Thúy – Số 16 Phạm Hồng Thái – Huế.

1.7 Bánh Ram Ít

Bánh ram ít gồm có hai phần chính đó là phần bánh màu trắng được làm từ bột nếp chiên giòn. Và phần bánh ít trần đặt lên trên phần bánh chiên giòn. Phần nhân bên trong thường là nhân tôm hoặc thịt heo băm nhỏ. Bánh ram ít giòn rụm ăn kèm với thịt tôm ngọt bùi kích thích mọi vị giác. Bánh ram ít dù được chiên giòn qua lớp dầu mỡ nhưng khi ăn không hề có cảm giác bị chán ngán. 

Địa chỉ quán bánh ram ít ngon:

• Quán bà Đỏ – số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm – Huế
• Quán Mệ Lé – 104/17/9 Kim Long – Huế

1.8 Tré Huế

Tré Huế sở hữu hương vị khác lạ, không giống món tré ở vùng miền Nam hay Bình Định. Tré được làm từ thịt và da của con bò hoặc con lợn. Phần da lợn sau khi sơ chế sạch sẽ được mang đi luộc chín, thái sợi mỏng và nêm với các loại gia vị như: ớt bột, nước mắm kho, riềng thái sợi, mè rang, thính gạo. Tất cả được trộn đều với nhau cho ngấm gia vị rồi cho vào lá chuối xanh bọc lại thật kín. 

Vị tré không bị quá chua mà cũng không quá ngọt bởi cách nêm nếm rất riêng của người Huế. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận cái giai giòn sần sặt của da bò, da lợn và vị cay của ớt. Món ăn địa phương rất dân dã, ăn thật đã miệng đã chiếm trọn cảm tình của người thưởng thức. 

Ăn tré Huế ngon ở một số địa chỉ

• Ném tré Đông Ba – Số 25 Đào Duy Từ – Huế
• Nem tré Nguyễn Tất Thành – Nguyễn Tất Thành, Thị xã Hương Thủy, Huế

1.9 Chè Hẻm Huế

Huế có đặc sản gì ngon và không thể không nhắc tới chè hẻm Huế. Món ăn hài hòa, kết hợp các hương vị và nhiều màu sắc khác nhau. Thực đơn tại chè hẻm Huế rất phong phú đó là: chè hạt sen, chè bắp, chè nhãn bọc hạt sen,… Các món chè có vị ngọt dịu nhưng không bị gắt, hạt sen thơm bùi đầy thanh mát. Tới chè hẻm Huế đừng quên thưởng thức món chè thịt heo quay đầy thú vị và lạ miệng này nhé. 

Địa chỉ quán chè hẻm Huế: Số 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Huế.

Một Số Đặc Sản Huế Làm Quà

Tới Huế tham quan, nghỉ dưỡng chắc chắn không thể ghé tới các khu chợ, cửa hàng bán quà đặc sản. Nếu chưa biết nên chọn gì làm quà hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn nhé:

2.1 Trà Cung Đình Huế

Trà cung đình Huế là thức uống cao sang được dâng tặng riêng cho vua chúa từ ngày xưa. Trà được chế biến từ các loại thảo dược từ thiên nhiên nên sở hữu mùi hương đặc trưng. Nó không chỉ ngon, thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. 

2.2 Me Xửng

Nói tới đặc sản nổi tiếng của xứ Huế có thể nhiều người sẽ nhớ ngay tới món me xửng. Món kẹo được làm từ bột năng, mạch nha trộn với dầu đậu phộng. Bao phủ xung quanh lớp ngoài của bánh đó chính là mè. Bánh có vị ngọt của mạch nha, vị thơm bùi của đậu phộng. Đây là thức quà ý nghĩa dành tặng cho gia đình và bạn bè. 

2.3 Mắm Sò Lăng Cô

Mắm tôm chua cũng giống với mắm sò Lăng Cô nhưng mắm tôm được làm từ những con tôm tươi và béo nhất. Người ta thường ăn kèm mắm tôm chua với thịt luộc, cà pháo, bún, rau sống,… Thậm chí bạn chỉ cần xới một ít cơm nóng ăn kèm với mắm tôm chua có thể ăn liền vài bát.

2.4 Mắm Tôm Chua

Mắm sò Lăng Cô được chế biến từ con sò lông có rất nhiều tại Huế. Món mắm sò sở hữu mùi hương đặc trưng trở thành nước chấm tuyệt vời khi ăn cùng với các món ăn như: khế chua kẹp thịt ba chỉ, các món rau sống chấm với mắm sò,… 

2.5 Kẹo Cau

Kẹo cau là món ăn bình dị của người dân xứ Huế. Sở dĩ nó có tên là kẹo cau bởi vì hình dáng trông giống như một miếng cau được chẻ thành nhiều phần. Người ta không ăn kẹo cau như các loại kẹo khác mà thông thường sẽ ngậm để kẹo tan ra. Càng ngậm lâu bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hòa tan trong khoang miệng.

2.6 Bánh Đậu Xanh Trái Cây

Bánh đậu xanh trái cây có màu sắc vô cùng bắt mắt. Bánh đậu xanh trái cây có vị thơm của nước cốt dừa, độ dai của rau câu. Cảm giác khi thưởng thức bánh đậu xanh bạn sẽ thấy nó tương đối lạ miệng nhưng đổi lại ăn rất ngon.