Bánh Xíu Páo Hoà Nhung

Nhắc đến đặc sản bánh xíu páo Nam Định người ta nghĩ ngay đến quán bánh Hoà Nhung. Bánh ở đây nổi bật bởi vị thơm, ngon từ những nguyên liệu rất tươi và ngon. Thành phần đơn giản từ bột mì, nấm hương,  mộc nhĩ, đường, thịt,… và 1 số gia vị khác 

Với bề dày lịch sử gần 30 năm làm nghề, tiệm bánh Hoà Nhung tự hào là cái nôi đầu tiên sáng tạo, sản xuất và làm lan tỏa thương hiệu bánh xíu páo. Được thừa kế công thức bí truyền từ đời ông cố người Hoa, xíu páo Hoà Nhung mang đậm hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng hoà quyện từ các gia vị cao cấp bí truyền. 

Nếu bạn là người sành ăn, gu thưởng thức tinh tế, thì một khi đã ăn xíu páo tiệm Hoà Nhung, bạn sẽ phải ấn tượng, quyến luyến không bao giờ muốn ăn bánh của các tiệm khác nữa. Bởi đơn giản, một bên là hàng với công thức gia truyền và một bên là hàng làm theo công thức chung, thì xíu páo hàng nhái chỉ bắt chước được hình dáng mà không có linh hồn được như bánh gia truyền.

Địa chỉ: 

Cơ sở 1 : 4 Ngõ Hoàng Hữu Nam, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định

Cơ sở 2 : 234 Hoàng Văn Thụ, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định

Bánh Xíu Páo Bà Bình

Cửa hàng bánh xíu páo bà Bình đã có từ lâu đời và là địa chỉ uy tín với nhiều du khách muốn mua đặc sản bánh xíu páo Nam Định về làm quà. Bánh xíu páo ở đây ngoài nhân như bình thường có thịt xá xíu, mộc nhĩ, nấm thì sẽ có miếng trứng siêu to, ăn vô cùng đã.

Đặc biệt hơn là nếu đến cửa hàng xíu páo bà Bình, thực khách sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh nên có thể yên tâm về chất lượng.

Xíu páo được người Hoa ở Nam Định sáng tạo nên. Vỏ bánh giống kiểu bánh nướng ngàn lớp, thơm thơm, giòn giòn tan trong miệng. Nhân bên trong có thịt xá xíu, nấm hương vị mặn mặn ngọt ngọt rất vừa. 

Địa chỉ: 159 Hoàng Văn Thụ, Phường Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định

Bánh Xíu Páo Nam Định – 92A Trần Hưng Đạo

Có thể nói, bánh xíu páo Nam Định là món ăn đã đi vào tiềm thức của người dân Nam Định. Tuy giờ đây những người con thành phố có thể thưởng thức món ngon thôn quê này ngay giữa lòng thành phố đông đúc, tấp nập. 

Nhưng có lẽ cái hương vị của mảnh đất Thành Nam ấy có lẽ chỉ có thể ngồi ở quán nhỏ nơi yên bình kia mới tận hưởng được hết cái ngon, cái ý vị trong từng lớp vỏ bánh. Nếu bạn đang tìm cho mình một quán bánh xíu páo chuẩn vị, thơm ngon thì đừng quên bỏ túi cho mình địa chỉ dưới đây nhé!

Địa chỉ : 92A Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định

Bánh Xíu Páo Hạnh Phúc

Quán bánh xíu páo Hạnh Phúc có lẽ là cái tên không còn xa lạ với người dân thành Nam. Bánh ở đây được làm rất chuẩn vị và bảo đảm an toàn thực phẩm. Vỏ bánh gồm 8 lớp và có màu nâu bánh mật nên thường bị nhầm với bánh pía Sóc Trăng. Tiệm bánh Hạnh Phúc rất tỉ mỉ trong khâu đong đếm tỉ lệ bột mì với nước thật phù hợp rồi nhào nặn thật khéo léo để có lớp vỏ bánh được mềm, thơm ngon và mỏng,. 

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, người ta sẽ đặt hỗn hợp nhân bánh vào phần vỏ đã chia mỏng thành nhiều lớp rồi quết thêm một lớp dầu cùng lòng đỏ trứng gà để vỏ bánh được vàng và đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bánh xíu páo sẽ được nướng chín bằng lò trong khoảng 40 phút, đến khi vỏ vàng ruộm, màu nâu bánh mật là tạo được thành phẩm.

Tuy xíu páo vẻ ngoài giống bánh bao chiên vá bánh pía nhưng thành phẩm lại có lớp vỏ giòn rụm ở bên ngoài nhưng bên trong lại mềm mỏng và không quá dày hay quá mỏng, hài hòa với nhân thịt trứng bùi bùi, béo ngậy. Bánh xíu páo Nam Định có thể thưởng thức cả nóng hay nguội đều ngon nhưng ăn khi ăn nóng thì bánh mềm và thơm, giòn hơn.

Địa chỉ:  28 Nguyễn Trãi, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định

Bánh Xíu Páo Nam Định – 226 Trần Hưng Đạo

Bánh xíu páo Nam Định ở đây được trực tiếp sản xuất dưới bàn tay điêu luyện của những nghệ nhân tâm huyết, một đời gắn bó với nghề bánh và mong muốn mang lại cho khách hàng các sản phẩm chất lượng tốt nhất, giá thành hợp lý nhất. Quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, với nguồn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày.

Bánh xíu páo nhỏ, tròn, vàng óng, thơm mùi trứng thoạt nhìn có vẻ giống bánh bao chiên nhưng hương vị hoàn toàn khác. Hơn nữa, bánh được nướng trong lò nên không bị mỡ, khi ăn vừa có độ giòn, độ xốp và có một chút mềm. Vỏ bánh được làm cầu kỳ xếp từ 8 lớp bột rất mỏng với nhau. Khi nướng sẽ quét thêm một lớp trứng gà để tạo độ mềm, xốp và thơm ngậy cho vỏ bánh

Địa chỉ: 226 Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định