Phở Đán – Phở Bò Nam Định

Một trong những quán phở bò Nam Định có tuổi đời từ rất lâu đó chính là phở Đán. Nó đã quen thuộc với người dân Nam Định hàng chục năm qua. Điểm gây ấn tượng với thực khách đó là nước dùng thanh, trong, có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với bánh phở mềm dai, miếng thịt bò được thái mỏng, mềm, thơm bùi, ngon làm sao. Tới phở Đán ngoài phở bò, thực khách có thể thưởng thức thêm món phở gà cũng ngon không kém.

• Địa chỉ: 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định 
• Giá trung bình: 30.000 – 35.000 đồng/bát 
• Giờ mở cửa: 5:30 – 9:20

Phở Sinh

Phở bò sốt vang tại quán phở Sinh gây thương nhớ cho biết bao thực khách. Bát phở bò đậm đà với gồm có thịt bò được thái khúc vừa miệng, bánh phở dai mềm kết hợp với cà chua, hành thơm rưới nước dùng đậm đà, béo béo, ngậy ngậy. Thịt bò thơm, được nấu chín mềm cùng nước dùng ngọt thanh, ăn mãi mà không thấy ngán. 

• Địa chỉ: 111 Nguyễn Du, Vị Xuyên, TP. Nam Định, Nam Định 
• Giá trung bình: 30.000 – 40.000 đồng/bát 
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

Phở Tạo – Phở Bò Nam Định

Phở Tạo trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Nam Định và thực khách thập phương. Ở đây chú trọng chất lượng của phở nên nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương ống bò trong thời gian dài, đặc biệt không có sử dụng mì chính. Chính vì thế nên nước dùng rất thanh, ngọt thơm, không có mùi hôi.

Bánh phở trắng ngần, dai mềm, khi ăn sẽ chần qua bánh phở rồi mới cho thịt bò rồi rưới phần nước dùng nóng hổi, thơm nồng lên trên. Để ăn phở ngon với hương vị đậm đà thì thực khách nên chọn giờ tới quan. Bởi đến sớm nước dùng ninh chưa đủ sẽ không quá đậm vị. 

• Địa chỉ: 228 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định 
• Giá trung bình: 35.000 đồng/bát 
• Giờ mở cửa: 5:30 – 23:00

Phở 5 Nghìn

Phở 5 nghìn gây bất ngờ cho nhiều thực khách khi tới quán. Bởi quán bán bát phở giá 5000 đồng đã hơn 17 năm nay. Chắc hẳn sẽ có không ít người thắc mắc tại sao quán lại bán giá rẻ như vậy? Bởi những người ăn phở đều là học sinh, sinh viên, người lao động nghèo. 

Để tìm tới quán thì bạn cần đi vào một con ngõ nhỏ. Bát phở 5000 nghìn nhưng vẫn rất đầy đặn với thịt, chả, mọc viên, xá xíu tùy người ăn lựa chọn. Nước dùng thanh, ngọt, đậm đà kết hợp với bánh phở trắng, mềm dai ăn rất vừa miệng.

• Địa chỉ: đường 19/5, phường Trần Tế Xương, TP. Nam Định
• Giá trung bình: chỉ từ 5.000 đồng
• Giờ mở cửa: 5h30 chiều đến 12 giờ đêm

Phở Cụ Tặng

Phở cụ Tặng là quán phở gia truyền tính tới nay đã là đời thứ 3. Đây là quán phở có công thức chế biến thịt bò cực kỳ độc lạ. Thay vì thái lát mỏng như các quán khác thì tại phở cụ Tặng, thịt bò được thái thành khối có hình chữ nhật tương đối dày. Tùy thịt dày nhưng ăn rất mềm và ngọt. Tới đây, bạn có thể lựa chọn phở bò áp chảo hoặc phở bò sốt vang. Món phở nào cũng rất thơm ngon và đậm đà nên thực khách tha hồ lựa chọn.

• Địa chỉ: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, Nam Định 
• Giá trung bình: 30.000 – 50.000 đồng/bát 
• Giờ mở cửa: 5:30 – 9:00 & 15:30 – 18:00

Phở Bò Sốt Vang Quán Phở Xuyến

Quán phở Xuyến nằm trong một con ngõ nhỏ đầy sự giản dị và mộc mạc. Phở bò sốt vang ở đây sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng. Xương bò được ninh để trong thời gian dài còn gân bò được rút hết gân và đem ướp cùng ngũ vị hương, tỏi, bột nghệ vô cùng đậm đà. Nước phở được ninh cùng gừng nướng, hành khô, hoa hồi, thảo quả, bột bắp, rượu vang nên vô cùng thanh ngọt, thơm bùi. Còn thịt bò được xào qua với tỏi phi và cà chua nên ăn rất đậm vị. 

• Địa chỉ: Ngõ Văn Nhân, Trần Hưng Đạo, Nam Định 
• Giá trung bình: 35.000 đồng/bát

Quyết Phở Bò

Phở bò Nam Định ngon gọi tên Quyết phở bò. Nước dùng ngọt thanh nhờ chủ quán ninh xương khấu đuôi bò trong nhiều giờ liên tục theo công thức gia truyền để lại. Tại quán có phục vụ 3 loại là phở tái, chín, nhúng. Phở bò ăn kèm với quẩy, rau thơm và măng tươi cực kỳ đưa miệng.

• Địa chỉ: 223 Văn Cao, Trần Quang Khải, TP. Nam Định, Nam Định
• Giá trung bình: Từ 30.000 đồng

Phở Hà – Phở Bò Nam Định

Người dân xa quê lâu năm thường tới quán phở Hà để ăn phở bò. Món phở đậm đà hương vị, đầy đặn thịt và nước dùng ngọt thanh, ăn tới đâu là cuốn tới đó. Sợi phở sớm tươi, ngon, trắng ngần khi ăn rất mềm. Bên cạnh phở bò, thực khách có thêm sự lựa chọn là: phở xương, phở gà, phở mọc,… 

• Địa chỉ: 2 Ngõ Quang Trung, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định 
• Giá trung bình: 30.000 – 50.000 đồng
• Giờ mở cửa: Sáng: 05h00 – 10h00; Chiều: 15h00 – 21h00